Pollen frais

Texture : Les pelotes de pollen se désagrègent dans la bouche pour former une poudre granuleuse assez grossière et multicolore. Il est récupéré et conditionné tel qu’il est récolté par les abeilles.

Goût : Le pollen frais est léger en goût. C’est une source de protéines végétales. Sucré et parfumé, il est parfois légèrement amer. Sa texture peut surprendre au début mais les papilles s’habituent à sa grande douceur. Il est bien plus agréable que le pollen sec et rugueux que l’on trouve dans le commerce. Il vous donne la sensation de manger des fleurs !

Zone butinée : Maquis Corse, en zone de montagne. Notre pollen vient principalement du ciste.

Utilisations : Riche en propriétés, il peut être consommé seul ou mélangé à des aliments, comme dans du yaourt au petit déjeuner par exemple. Il est possible de l’ajouter dans la recette de smoothies santé !

Conservation : Conserver dans un pot étanche, au réfrigérateur.

À savoir

Les grains de pollen sont récoltés par les abeilles qui passent de fleurs en fleurs. Elles en font des pelotes qu’elles transportent sur leurs pattes arrière. C’est à l’entrée de la ruche que l’on dispose une trappe à pollen pour en faire la récolte. Nous mettons en place les trappes à pollen sur les ruches pendant le pic de la floraison et sur une période de 10 jours maximum. Cette pratique nous permet d’être sûrs de ne pas pénaliser nos colonies et de veiller à leur bien-être.

Produit artisanal

Mis en pot à la miellerie

Produit loin des sources de pollution

Fabriqué en Corse (France) avec passion

Pollen frais