8,00€ – 84,00€
Le miel de miellat du maquis est très spécifique. Il est différent des autres miels, qui sont des miels de nectar, issus directement du butinage des fleurs. Pour ce miel, elles butinent le miellat, lui-même produit par d’autres insectes. Le miellat est récolté par les abeilles sur les végétaux et ramené vers la ruche.
Texture : Le miellat du maquis corse est un miel épais et visqueux. Sa couleur varie de brun foncé à noir. Il ne cristallise quasiment pas et reste très souple. C’est un produit typique et particulier.
Goût : Le miellat du maquis est fort en goût et long en bouche. Il rappelle le caramel. Le palais est envahi par des saveurs complexes qui ne laissent pas indifférent !
Zone butinée : Il est généralement produit sur la plaine. Certaines années, il peut arriver d’en faire plus à l’intérieur des terres, dans le maquis corse.
Utilisations : A éviter pour les plats sucré-salés. On peut l’utiliser en pâtisserie pour les nappages après cuisson (ce miel ne doit pas être cuit car la cuisson lui donne un goût peu agréable). Il est parfait pour les tartines si l’on apprécie un goût prononcé, ou pour sucrer son yaourt ou ses boissons chaudes.
Conservation : Conserver dans un pot étanche, endroit sec et sain, à l’abri de la lumière. Contenant des antibiotiques naturels, le miel est un aliment très stable qui se conserve très bien.
La bonne conservation d’un miel dépend avant tout de son taux d’humidité. Nos miels Corses sont pauvres en eau : nous nous appliquons à récolter un miel pauvre en humidité. Cela qui garantit une très bonne conservation.
Le miel cristallise plus ou moins, en fonction de ses caractéristiques. La cristallisation ne modifie aucunement les propriétés et les qualités du miel.
Nous déconseillons de chauffer un miel cristallisé pour le fluidifier. Cette action vient détériorer les propriétés du miel.
Produit artisanal
Mis en pot à la miellerie
Produit loin des sources de pollution
Fabriqué en Corse (France) avec passion
| Poids | ND |
|---|---|
| Miellat | 1 pot (250g) – 8,00€, 3 pots (250g) – 22,50€, 6 pots (250g) – 42,00€, 1 pot (500g) – 15,00€, 3 pots (500g) – 43,50€, 6 pots (500g) – 84,00€ |
segolene –
j’adore ce miellat, qui se rapproche du maquis de printemps je trouve, du caractère comme j’aime !
Miho Barreau（バロ美穂） (client confirmé) –
Excellent!!
2019年に初めてコルシカ島に行き、ボニファシオでMiella du maquisを見つけ購入！こんなに美味しいハチミツは初めて食べました。それから大好きになり、またコルシカに行ったら絶対に買おうと思っていたものの、コロナで行くことができず、、諦めていたところ、このサイトで購入できることを発見。私の夫はフランス人なので、義理のお母さんにお願いし、一度フランスへ配送してもらい、それを日本に送ってもらいました。嬉しい！！500mlを6pots購入したので、しばらく楽しめます！
I first encountered this wonderful Miella du maquis in a small shop in Bonifacio when I visited Corse in 2019. I had never had such a delicious honey in my life! Then, I wanted to buy this again if I go to Corse but I couldn’t travel from Japan to Corse because of Covid-19…. Hopefully, I found this site afterwards and I asked my mother in law in France (my husband is French) to receive a parcel and forward it to Japan!! Now, I finally got 6 pots of 500ml Miella du maquis. I am super happy!! I will enjoy this excellent honey until I go to Corse next time! Merci, monsieur Philippe Lebleux!